桂花5点钟开花。
不同品种的桂花,开花的时间也不尽相同，一般是夜里八九点。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花的品种众多，不同品种之间的开花时间也是不一样的，不过开花时间多集中在上午的7-9点钟之间，不过开花日期也会受到天气、地区等因素的影响，开花的时候会伴随非常浓郁的香气。桂花可以代表着很多含义，比如崇高、吉祥、美好、忠贞等。
9-10月份
桂花通常在每年的9-10月份开花，花色多为黄色或橙色，花朵呈簇状分布于叶腋，香味清新淡雅。不同品种的开花时间略有差别，金桂、银桂在9月份开花，丹桂在10月份开花，四季桂一年四季都能开花，但花朵数量较少1。